食器を消毒するために食器洗い機に入れる前に食器をすすぐ必要がありますか?

投稿者: Isabella Acitelli、BestReviews スタッフ

投稿日: 2023 年 8 月 22 日 / 午後 1 時 34 分 EDT

更新日: 2023 年 8 月 25 日 / 午後 2 時 03 分 EDT

食器の消毒は思っているほど難しくなく、お湯と石鹸の 2 つだけで完了します。 食器を消毒する場合、細菌や細菌を殺すために推奨される水の温度は 150 度です。 これは水の沸騰温度よりわずかに低い温度であり、効果的に消毒されます。

石鹸に関しては、抗菌石鹸でない限り、通常はどのような石鹸を使用しても問題ありません。 アメリカ疾病予防管理センターによると、衛生目的で使用する場合には、標準的な食器用洗剤であればどれでも満足できるとのことです。 食器は手洗いまたは食器洗い機に入れて洗えます。

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衛生状態を確保するために食器洗い機の前に食器をすすぐことが重要であるという迷信があります。 これは何度も誤りであることが証明されており、心配する必要はありません。 食器洗い機を使用する前に皿やカップを熱湯に浸さなくても、食器洗い機を使用するだけで、清潔で衛生的な食器が得られます。

標準的な洗濯機で使用される高温は細菌を除去するのに十分です。 さらに安心したい場合は、サイクル中に食器洗い機の最高温度設定を使用してください。 最新の食器洗い機は、次回キッチン用品を使用する際に健康と安全を保つように設計されています。

そうは言っても、食器洗い機のサイクルの前に食器をすすぐと、結果の品質が確実に向上します。 洗濯機の強度によっては、固まった食べかすの大きな塊は、食器洗い機に入れる前にこすり落とした場合よりも簡単に落ちない場合があります。 食器をピカピカにするために、必要に応じて食器をよくこすることは有益ですが、適切に消毒するためには必ずしも必要ではありません。

生ごみ処理機は、小さな食品片や顆粒を粉砕することができますが、大きく、硬く、繊維状の食品は、時間の経過とともにディスポーザー内に詰まりや残留物の原因となります。 この問題が発生した場合は、重曹 1 部と酢 2 部を排水溝に入れ、混合物が固まるまで 10 分間待ちます。 熱湯ですすぐと、蓄積物が溶解するはずです。

すべての食器を洗濯機または乾燥ラックに入れたら、必ず専用の洗剤または漂白剤と水の溶液のいずれかを使用してシンクを掃除してください。

食べかすや食中毒を引き起こす食器上の細菌の間で、シンクはすぐに細菌の温床になる可能性があります。 これらの細菌は、蛇口に触れたり、再度使用するスポンジをシンクに放置したりすることによって、キッチン全体に伝染します。

食器を手洗いした場合、または洗濯機に入れるときにシンクにいた場合に使用するスポンジから始めます。 湿ったスポンジを電子レンジで 2 分間高温で消毒すると、バクテリアを除去できます。 別の方法は、スポンジを漂白剤溶液に数分間浸し、その後徹底的に洗い流すことです。 たとえ最も熱い水を使用したとしても、消毒されていないスポンジは細菌を食器に広げるだけです。

食器洗い機に入れたり、台所用品を手洗いした後は、必ず手を洗ってください。 食べ物をこすったり、シンクやその他の表面に触れたりするプロセスでは、手を適切に洗う必要もあります。 水と石鹸を使用し、少なくとも 20 秒間手を泡立ててから洗い流してください。

食器洗いのプロセスで出た水がカウンタートップや表面についた場合は、必ず消毒剤や漂白剤を使ってきれいにしてください。 汚れた皿に残った沈殿物は、作業が完了したらすぐに処理する必要があります。

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