パシフィックビーチのキッチン・フォー・グッドが夢を刺激します

パシフィック ビーチに行ったことがある人なら、おそらくガーネット アベニューに行ったことがあるでしょう。ガーネット アベニューは、高速道路からビーチに向かう交通量の多い、ヤシの木が並ぶ幹線道路で、ベター バズ コーヒーなどのコーヒー ショップやバー、マーベリックス ビーチ クラブなど、ザ フレンドリーなどの飲食店もあります。

しかし、ホーンブレンド・ストリートのガーネット・アベニューから 1 ブロック南に、外観に色鮮やかな果物や野菜が描かれた茶色と緑の大きな建物が建っています。 これに詳しい一部の人々は、NBC 7 に対し、これを「隠れた宝石」と呼んでいると語った。

「探しているものはいつでも見つかります」とパシフィックビーチ在住のローラ・ソープは言う。 「ここに来て覗いてみると、宝物が見つかるよ。」

その名も「キッチンズ・フォー・グッド・ショップ」。 チームが言うように、人々はこの店で年中無休で「お気に入り」のアイテムを寄付することができる。 次に、アイテムを洗浄し、整理し、価格を決定します。 販売の準備が整うと、店頭で販売可能な他の約 17,000 点の商品に加わります。

キッチンズ・フォー・グッド・ショップの運営マネージャー、メアリー・スカフィディ氏は、「買い物客は、ターゲットでの販売価格よりもすでに半額になっている価格を半額で節約で​​きる」と語った。

ドナ ブリックフォードのよ​​うな買い物客が頼りにしているのは、こうした割引価格です。

「キッチンズ・フォー・グッドのおかげで無借金で事業を始めることができました。そうでなければ、それはできなかったでしょう」とブリックフォード氏は語った。

ブリックフォードは、サンディエゴに新しくオープンした小規模企業のホームキッチン事業であるママ・グリーンズの誇り高きオーナー兼料理長です。 名前は彼女の祖母であるアーリーン・グリーンにちなんで付けられました。 彼女は何か月もかけてキッチンズ・フォー・グッド・ショップを訪れ、必要なキッチン用品をすべて購入しようとしました。

「彼女が『私も本当にそれを手に入れたいけど、待たなければいけない』と言っていた時のことを覚えています。 彼女は少しずつ、すべてを集めてきたのです」と、訪問中にブリックフォードとの関係を築いたスカフィディさんは語った。

このショップはお買い得品を提供する場所であることに加えて、大きな目的への資金提供にも貢献しています。

「これらの寄付された商品の販売を通じて私たちがここで得た収益は、私たちの見習いプログラムに還元されます」とスカフィディ氏は言いました。

Kitchens for Good は、サンディエゴに拠点を置く、州認定の授業料無料の見習いプログラムへの資金提供と提供を支援する非営利団体です。このプログラムは、雇用に何らかの障壁がある人々が、料理や料理の分野での仕事に就くために必要なスキルを学ぶことができるようにするものです。ホスピタリティ産業。 スカフィディ氏によると、約500人がプログラムを完了したという。

「これは間違いなく人々の人生を変えるものです」とスカフィディ氏は言う。

ラリー・ブラズリーは、見習いプログラムを無事に修了した人の一人です。 彼と彼の兄弟は主に母親によってシカゴで育てられました。 彼は、彼女が兄弟の世話をするのを手伝うために、頻繁に料理や掃除をしなければならなかったのを覚えています。 最終的に彼は軍隊に入隊し、今では料理への情熱を追求できる退役軍人となっています。

「他の学校はどこも私に何百万ドルも請求するだろうが、私にとってはこちらの方がはるかに費用対効果が高かった」とブレイズリー氏は語った。

彼はパン屋で働いており、ファーマーズマーケットで自家製バニラエッセンスを販売していると付け加えた。

「私が作ったものを彼らが気に入ってくれて、とても感激しています」とブラズリー氏は語った。 「私は、人々が私のやっていることを楽しんでくれるのが大好きです。」

ブラズリーのようなキッチン・フォー・グッドの実習生は、年に複数回受け入れられます。 検討するには、オンライン フォームに記入する必要があります。 その後、選ばれると、10 週間のトレーニングがあり、その後 10 ～ 12 か月間、有給の実務トレーニングが行われます。

「私はいつも言っていますが、これは私がこれまでに就いた中で、ほぼ毎日何かのことで泣く唯一の仕事であり、それは悪い涙ではありません」とスカフィディは言いました。 「涙があるからこそ、美しい瞬間が生まれるのです。」

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