タンパのおしゃれな 5 軒のバーの向こうにいるのは誰ですか

タンパのダウンタウンが静かな街から国際的にランク付けされた目的地へと変貌する様子を目撃するには、パンチルームと呼ばれるホテルのバーほど最適な場所はないかもしれません。

賑やかなウォーターストリート地区にある市内初の 5 つ星ホテル、エディションの上階にあるバーは、ホテル内にいくつかあるバーやレストランの 1 つで、濃いブルーのベルベットのカーテンと居心地の良いライムグリーンのソファがあり、暗く、おしゃれでクールな雰囲気です。ウェブサイトによると、パンチルームは「カリブ海とメキシコ湾の味と蒸留酒に特化した」パンチを提供している。そして、はい、ラム酒入りのタンパパンチ（グラス1杯25ドル）もあり、カクテルメニューには、ゲストがビーチバーで買うような小さな紙傘を期待してはいけないことが示されています。

バーテンダー――待ってください、ミクソロジスト――はトゥラル・ハサノフさん（35歳）です。彼はドバイから上海まで、モルディブのプライベートアイランド、そしてAt.Mosphereと呼ばれる場所の123階からドリンクを提供してきました。

「パンチは、記録に残る世界最古の飲み物です」とハサノフ氏は言います。ハサノフ氏はシリーズ第 1 弾である「蒸留: 私の飲料百科事典」という本を執筆しています。

現在、エスプレッソマティーニがカクテル界を支配している、目まぐるしく変化するタンパに降り立つのがどんな感じかについて、ハサノフと対談。このインタビューは長さと明瞭さのために編集されています。

したがって、これは非常に複雑です。私はアゼルバイジャンで生まれました。私が子供の頃、家族でロシアに移住しました。その後、ウクライナに移住しました。私が初めてバーに行ったのはアゼルバイジャンでした（彼は大学に通っていました）。そこには小さなビクトリア様式の小さなバーが 1 つありました。そのバーについては何でも説明できます。

ある老紳士がいました。彼は私に初めての飲み物を作ってくれました。昔ながらの。私の好きなカクテルではありません。

もし生まれ変わったら、バーテンダーになるでしょう。 3回目も同様。

私のキャリアの中で私に起こった最も面白い出来事はモルディブでした（彼が近くの海でサメにライムを投げたとき）。

いいえ、私は彼らを怖がらせていました。ゲストは彼らを怖がっていました。オレンジは大きすぎて投げられませんでした。パイナップルは浮きません。それでライムを投げました。そしてまた集めてみます。

ものを作ることができます。それは一種の交響曲ですよね？シングルモルトが好きな人もいれば、バーボンが好きな人もいます。ピアノだけを聴きたいときもあります。しかし、オーケストラは異なり、非常に多くのものが調和して演奏されます。

私は多くの企業に行ったことがありますが、そこで働いたことはありません。

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人々は確かにお金を持っていますが、それは主に若いお金です。彼らは高級品を飲みます。彼らは喜んで支払います。若者たちはテキーラとウォッカを求めてやって来ます。

とても小さいです。でも、私が好きなのは、きれいなことです。人々はフレンドリーです。彼らはあなたに話しかけます、今日はどうですか？

私は車の運転ができないので、コーラ（歩いてすぐのところにある高層ビル）に住んでいます。したい。アメリカでは車を運転する必要があると思います。私が働いてきた残りの場所では、車を運転する必要はありません。ゴルフカートを試してみました。

エンジンをかけたとたん、別のゴルフカートにぶつかってしまいました。

私は気にしない。それは同じことです。バーの裏で働く最も偉大な人々、彼らはバーテンダーでした。今、私たちはミクソロジストです。トレンドは変わり、名前も変わります。

エスプレッソマティーニの量はクレイジーです。私たちは週に何千ものエスプレッソマティーニを飲みます。何千も。フロリダ最大のトレンド、エスプレッソマティーニ。

私はIPAの大ファンです。 IPAは世界で最も特別な飲み物だと思います。好きか嫌いか。 IPAがOKだと言う人は誰もいません。私はシャンパンの大ファンです...赤ワインの大ファンです。私のお気に入りのカクテルはチャーリー・チャップリンです。スロージン、レモン、アプリコットでとてもシンプルです。しかし、それはきれいにされるべきです。

驚いたことに、私は大酒飲みではありません。私はビールを一杯飲みます。

私たちはロナウドに仕え、リアーナに仕え、ジャッキー・チェンに仕えました（At.Mosphereで）。

（タンパでは）ジョン・シナが来ていました。ハルク（ホーガン）もいました...エド・シーランはここにいましたが、パンチルームには来ませんでした。

人々は話すのが好きです。ほとんどの人は家ではお酒を飲みません。家で食べるとバーで食べるほど美味しくありません。聞き上手、そうです。