在庫: チーズボード用に 3 製品 | 天津バーカート株式会社

チーズボードを用意すれば、ディナーやおもてなしが簡単になります。あなたのボードを特別なものにするために、これらの製品を試してみてください。

羊のミルクのフレスカ

チーズボードには、Dayspring Dairy が作った羊乳フレスカのフレーバーをいくつか含めるとよいでしょう。グレッグ・ケリーと妻のアナは、会社員を辞めた後、2012 年にアラバマ州ギャランに羊の乳製品とクリーム製造所をオープンしました。彼らの最初のチーズは、シェーブルに似た、新鮮でクリーミーな羊乳の品種でしたが、ヤギ乳で作られたチーズよりもマイルドでした。すぐに、彼らはフェタチーズやハルーミだけでなく、他のフレーバーも作るようになりました。私たちは、アトランタの顧客のお気に入りだというフレスカの 2 つのフレーバー、つまり、独特の風味プロファイルを備えた、甘美で塗りやすいチーズを試食しました。スイートレモンイチジクのフレスカには皮と地元のイチジクが含まれており、風味豊かなトリュフのフレスカは瓶詰めされた夏用のイタリアトリュフのかけらで作られています。

5オンスの容器あたり10ドル。ピーチツリーロードとフリーダムのファーマーズマーケット、ピードモントパークのグリーンマーケットで購入できます。デイスプリングデイリー.com

クレジット: ミリアムが亡くなりました

オリーブ亜麻仁クラッカー

2017年以来、アトランタを拠点とするロー・ヘッド・ブレッド社のミリアム・モリセットさんは、オーガニックの乾燥ベーグル、クラッカー、ワッフル、その他の「パン」のおやつを作り、地元のファーマーズマーケットやオンラインで販売しています。彼女の製品に新しく追加されたのは、金色と茶色の亜麻仁、麻の実、カボチャの種、黒オリーブ、ニンニクで作られたオリーブクラッカーです。これらのサクサクしたクラッカーはとても風味が良く、そのまま食べても十分楽しめますが、Alpharetta Bee Co. のハチミツを少し垂らしたり、Dayspring Dairy のレモンイチジクフレスカを少し加えると、さらに甘みが増します。

4オンス袋あたり7ドル。ディケーター、フリーダム、エイボンデールエステーツ、モーニングサイド、グラントパークのファーマーズマーケットで購入できます。 rawheadbread.com

クレジット: デボラ・イヴス

ハニー

デボラ・イブスとマイケル・ブキャナンは、アルファレッタとクリーブランドに巣箱を持つアルファレッタ・ビー・カンパニーの養蜂家です。彼らは2020年に養蜂を始め、1年後には販売できるほどの蜂蜜が収穫できるようになった。現在、彼らの蜂蜜はオンライン、アルファレッタファーマーズマーケット、およびイブスの前庭の売店で購入できます。彼らはサワーウッドと山野草の蜂蜜をオンラインで販売していますが、アルファレッタ品種はファーマーズマーケットでのみ販売しています。近隣の人々が地元産の製品の恩恵を確実に享受できるようにしたいからです。ゲストが異なる味を楽しめるように、チーズボードに 2 つ以上のフレーバーを入れてみることもできます。サワーウッドの蜂蜜はほとんどスモーキーな味があり、アルファレッタの野草の品種は深い花の香りがあり、山の野の花は3つの中で最も濃くて豊かです。

山の野生の花の蜂蜜は 8 ドルから 20 ドル、サワーウッドの蜂蜜は 12 ドルから 25 ドルで、3 オンスから 16 オンスの瓶で入手できます。アルファレッタ蜂蜜は 10 ドルから 18 ドルで、3 オンスと 8 オンスの瓶で入手できます。アルファレッタファーマーズマーケットおよび alpharettabeeco.com で購入できます。フロントポーチピックアップとセルフサービスのハニースタンドは、アルファレッタのペブルトレイル115でご利用いただけます。

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著者について

CW キャメロンは、2009 年から AJC で地元の食べ物やレシピを取材しているフリーライターです。

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