食べて、飲んで、味わう：スペインの征服者、ミッショングレープ、そして「ダンシングライフ」

サンタクルーズ山脈の東側にある、パメラズ ヴィンヤードのレッドウッド リトリート ロードのすぐそばには、1889 年に遡る約 120 本のミッション ブドウの木があります。これは、ほぼ 300 年にわたってアメリカ大陸のワイン造りを支配していた、かつて一般的だった品種の小さな名残です。

「1880年代、この道は川沿いに素敵なホテルがあり、近くに温泉もある観光地でした」とギルロイのラ・ヴィ・ダンサンテ・ワインズのオーナー、ジェフリー・ファドネスは語る。 「彼らには、12エーカーの素晴らしい小さなブドウ園を造るための水と気候もあったが、後に開発業者がそれを2エーカーにまで削減した。」

ブドウ畑にある 300 本のカリニャンのブドウの木に興味を持ったファッドネスさんは、2017 年にこの敷地の維持管理を引き継ぎ、ブドウ畑を復活させ、失われたブドウの木を植え直すことに努めました。

「古いブドウ園ですべてのメンテナンスを行い、無料でブドウを手に入れるのは、実際にはあまり良い取引ではありません」と彼は言いました。 「でも、私はカリニャンとブドウ畑の物語が大好きです。そしてその女性は友人なので、『よし、そのために頑張ろう』と思いました。」

パンデミックが始まるまで、このブドウ園にはサラトガにミッション用ブドウの買い手がいた。 翌年、ロサンゼルスのバイヤーがこの品種を引き取り、流行に敏感なこの品種に対する一時的な流行を引き起こしましたが、すぐに廃れてしまいました。

「その後、私たちは彼らにそれほど注意を払うことはなくなりました」と彼は言いました。 「干ばつは彼らにとって非常につらかったので、私たちは『もう死んでください』と思っていました。 とても気分が悪くなったので友人と話していると、「それを摘んでワインを造ったらどうだろう？」と言われました。 そうですね…もう誰もミッションワインを欲しがらないからです。」

ミッション ワインは忘れ去られつつあり、カリフォルニアではわずか 6 軒ほどのワイナリーで生産されていますが、シエネガ バレーのピノ ノワールやシャルドネ、あるいはナパやソノマのジンファンデルやカベルネがブドウ畑を席巻する数世紀前、下位のミッション ブドウがワイン造りを完全に独占していました。アメリカ大陸ではオレゴン州からチリまで何万エーカーにもわたって植林されています。

スペイン人がいつミッションブドウをアメリカ大陸に持ち込んだのかは不明であり、ワイン生産者たちは1世紀の大部分にわたって、このブドウが最初にどこから来たのか正確に議論してきた。 しかし2006年、マドリード国立生物工学センターの研究者らは、DNA技術を利用して、そのブドウを「リスタン・プリエト」と呼ばれるカスティーリャの品種と照合することに成功した。 この花は、エルナン・コルテスとフニペロ・セラ神父が新世界への共通の出発点として使用したカナリア諸島でよく見られ、カリフォルニアでは「ペルーのバラ」として知られていました。

コルテスはニュースペイン総督に任命された翌年の1524年までに、先住民インディアン100人ごとに1,000フィートのブドウを植えるよう地主に命令した。 イエズス会の宣教師フアン・デ・ウガルテは 1701 年にバハ カリフォルニアにブドウを持ち込み、セラは彼の先導に従い、1779 年にカリフォルニア初のブドウ園を植えました。

表向きは聖餐目的で作られたこのワインは宣教師たちにとっては大金儲けであり、ワイン製造の先駆者ジャン・ルイ・ヴィーニュがカベルネ・フランやソーヴィニヨン・ブランなどの高品質のブドウをボルドーからロサンゼルスに輸入するまで、ミッション・ブドウはカリフォルニアで最も重要な品種であり続けた。 1837年、それはミッションワインの終わりの始まりでした。

パメラズ・ヴィンヤードでのミッション・ブドウの最初の収穫では、660ポンドの果実が収穫され、そこから彼は初期のカリフォルニア・ワイン愛飲者の好みに応じて3つの異なるワインを生産しました：15ガロンのミッション・ロゼ、15ケースのミッション・ワイン、そして5ケースのミッション・ロゼアンジェリカはミッション ワインの伝統的な強化バージョンで、半分がミッション ワイン、半分が 175 プルーフ ブランデーです。

「私たちは茎を取り除き、蓋のないプラスチック容器に入れて発酵させました。 ワインメーカーは毎日ワインに頭を突っ込まなければならないので、このレベルでは彼らが最高の発酵業者だと思います。 見て、匂いを嗅いでみると、より良いワインができると思います。」

結局のところ、努力する価値はあったのでしょうか？ より詳細なレビューは以下にありますが、ミッション ロゼとミッション グレープを試してみたところ、軽くてフルーティでピクニックに持っていくのに十分な心地よさを感じましたが、ラ ヴィ ダンサンテが作る他のワインよりもはるかに重厚ではありませんでした。驚き。