Dumplings & Teaがチェスターフィールドにオープンしました

Dumplings & Tea では、さまざまな伝統的な餃子や包子を提供しています。

チェスターフィールドに新しくオープンした Dumplings & Tea は、伝統を守ることに情熱を持っています。 レストランでは、餃子、包子、ミルクティーなど、人気の中華料理の定番を幅広く取り揃えています。

Dumplings & Teaの餃子。

ビジネスを始めることになると、オーナーの Weiquan Jiang 氏、Yanlai Zhang 氏、Zixuan Hu 氏は、利益率などまったく気にしていませんでした。 「私たちにとって、それは分かち合い、友達を作ることでもあります」と胡氏は言う。 「コミュニティが私たちにもたらしてくれたものに本当に感謝しているので、私たちの国の本物の食べ物を共有する場所があれば嬉しいです。」

もともと中国のさまざまな分野の出身だったこのトリオは、故郷の食べ物をセン​​トルイス地域に持ち帰りたいという強い願望を持っていました。 チームが業界に参入するのはこれが初めてではない。 ジャン氏はこのビジネスで 16 年以上の経験があり、いくつかの成功した飲食店を傘下に置いています。 この新しい事業により、3 社は餃子をはじめとするチェスターフィールドの伝統的な中華料理店の隙間を埋め、すでに人気のあるメニューを拡張することができます。 「準備や作り方はそれほど難しくなく、調理プロセスも難しすぎず、長すぎません。そして最も重要なのは、味がとてもおいしいので、皆さんが見逃すことはありません」とフー氏は言います。

餃子とお茶。

餃子の選択肢は季節によって異なりますが、一年に関係なく、常に豊富な選択肢があります。 メニューを絞り込む際、Jiang、Zhang、Hu は新鮮な季節の食材に重点を置きます。 現在、豚肉、エビ、キャベツ、豆腐などの具材を含む餃子の種類は20種類以上あります。 「私たちは人々のニーズを満たすことができる選択肢をたくさん持っています。そして、味を区別するために生地に入れる色として有機野菜を使用しています」と胡氏は言います。 彼はニラ餃子が個人的なお気に入りだと付け加えた。 「伝統的で風味豊かです。そして、ここ（セントルイス）でニラ餃子を見つけるのは難しいのです」と彼は言います。 デザートとして揚げて粉砂糖をまぶした餃子も提供しています。 このトリオは何百回もの試行錯誤を経て、これらのお菓子を開発しました。

Dumplings & Teaのミルクティー。

ドリンクの品揃えも同様に豊富で、顧客にとってレストランの多数のミルクティーオプションから1つだけを選ぶのは難しい作業です。 黒糖、イチゴ、タロイモなどの標準的なフレーバーがありますが、オーシャン ブルー フラワーや小豆入り宇治抹茶など、Dumplings & Tea のよりユニークな商品の 1 つで枠を超えてみるのも検討してください。 すべてのドリンクにはアドインのオプションがあるため、ボバ、スター ゼリー、またはキャラメル プディングをドリンクに追加することを忘れないでください。

Dumplings & Teaのポケボウル。

また、Dumpling & Tea では、その名を冠した料理以上のものを提供しています。 包括性と信頼性を優先して、オーナーはさまざまな好みを網羅するようにメニューを拡張しました。 ポケボウルはレストランで最も注文の多いメニューの 1 つで、2 種類のプロテイン、5 種類の野菜、追加のトッピング、自家製ソースからお選びいただけ、15 ドル未満で提供されます。 Bao も、中国北部の伝統料理にインスピレーションを得た人気のメニューです。 柔らかく枕のような生地で包まれたバンズには、牛肉からインゲンなどのさまざまな味のジューシーな肉と野菜の詰め物が入っています。 「これは間違いなく私にとって素晴らしい子供時代の思い出です」と胡さんは言います。 伝統的な豚まんは、レストランのベストセラーとして際立っています。

Dumplings & Teaのカニラングーン。

上記にどれも当てはまらない場合でも、まだ幸運です。 ラーメンやうどんからカニのラングーン、卵焼き、爽やかなスムージーまで、この店は間違いなく幅広い好みに応えます。

チームは将来的にはさらに多くの店舗をオープンしたいと考えていますが、現在の焦点はチェスターフィールドの現在のメニューの拡大です。 「今のところ、私たちは依然として、より良い餃子と包のレシピを作成することに重点を置いています」と胡氏は言います。 「そして、近い将来、私たちの夢が実現することを願っています。」